إدارة سلامة الغذاء وفق ISO 22000:2005: السياسات والاعتماد والتوثيق والتدقيق
السلامة والصحة والبيئة · 5 Days · Public · Al-Khobraa certified · From USD 4,500
نظرة عامة
تعلّم دورة مدقق ومدقق رئيسي لأنظمة إدارة سلامة الأغذية الطلاب تقييم مدى كفاية تصميم نظام إدارة سلامة الأغذية لمؤسسة غذائية وتنفيذه وتحسينه. مقابل ISO 22000:2005 ووفقاً لـ ISO 19011:2002.
الأهداف التدريبية
Get certified in HACCP from an internationally recognize Accreditation Body (CIEH)
Explain and recognize the relationship between HACCP and food safety, by knowing the benefits of implementing an HACCP system.
Review the importance and nature of Good Manufacturing Practices and develop SOPs
Develop, implement, evaluate and maintain an HACCP plan
Recognize regulatory issues impacting the implementation of HACCP systems
Describe the purpose of a food safety management system (FSMS), the principles, processes, and techniques used to assess and manage food safety hazards, and how these impact FSMS auditors.
Explain the purpose, content, and interrelationship of management system standards, ISO 22000:2005 and the ISO 9000:2000 series, ISO 15161:2002, industry practice, standard operating procedures, the legislative framework relevant to a FSMS
Explain the role of an auditor in accordance with 19011
Interpret the requirements of ISO 22000:2005 in the context of an audit of an organization’s FSMS, with particular reference to:
The effectiveness of the organization’s management of risk through its food safety risk assessment and control planning
The capability of an organization to maintain and exceed compliance with legislative requirements.
The adequacy of the organization’s emergency preparedness and response.
The implementation of operational risk control, monitoring and measurement.
The continuous improvement of food safety management system performance.
Plan, conduct, report and follow up a FSMS audit in accordance with ISO 19011
الفئة المستهدفة
This course is designed for 2005. it may be particularly useful for all the staff, and other professionals seeking to strengthen their capability in this area.
2005. It may be particularly useful for all the staff
Professionals in HSE Leadership & Culture
HSE professionals, officers and advisors
محاور الدورة
Day 1 — Introduction for Food Safety Management Systems (FSMS)
Importance of Food Safety
Different Systems of Food Safety Management
The rationale of FSMS Applications
Principles and Concepts of ISO 22000:2005
Day 2 — Clause # 4: Food Safety Management System (FSMS)
General Requirements
Documentation Requirements
Control of Documents
Control of Records
Day 3 — Clause # 7: Planning and Realization of Safe Products
ماذا تغطي دورات السلامة والصحة والبيئة لدى الخبراء؟
تغطي حقيبة السلامة والصحة والبيئة لدى الخبراء إدارة الصحة والسلامة المهنية، وإدارة سلامة العمليات (PSM)، وتقييم المخاطر، والتحقيق في الحوادث، والإدارة البيئية، وقيادة السلامة — بما في ذلك الإعداد لمؤهلات معترف بها دوليًا مثل NEBOSH وIOSH Managing Safely. ويقدّمها ممارسون لديهم خبرة في القطاع الصناعي السعودي، بالعربية والإنجليزية.
لمن تُوجَّه دورات السلامة والصحة والبيئة؟
تناسب هذه الدورات مسؤولي السلامة والصحة والبيئة، ومشرفي ومديري السلامة، ومهندسي التشغيل والصيانة، ومشرفي المصانع والمواقع، وفرق السلامة لدى المقاولين والمشاريع، وكل مدير مسؤول عن أداء السلامة في موقع العمل. وتفترض معظم البرامج خبرة عملية ميدانية لا مؤهلًا رسميًا في السلامة.
كم تستغرق دورات السلامة والصحة والبيئة، وأين تُعقد؟
تمتد معظم دورات السلامة والصحة والبيئة لدى الخبراء على 5 أيام تدريبية. وتجد المدة والمواعيد ومدينة الانعقاد الخاصة بهذه الدورة في قسم المواعيد بهذه الصفحة. وتُعقد المواعيد العامة في الرياض وجدة والخبر والجبيل وينبع، إضافة إلى مدن إقليمية ودولية، مع إتاحة القاعات الافتراضية المباشرة عند الطلب.
ما الشهادة التي أحصل عليها؟
يحصل المشاركون عند إتمام الدورة على شهادة إتمام صادرة من الخبراء للتدريب، وهي جهة تدريب مسجّلة في المملكة العربية السعودية. كما تقدّم الخبراء برامج معتمدة دوليًا، وعندما تحمل الدورة اعتماد جهة مانحة خارجية مثل PMI أو CIPS أو ILM أو IOSH يُذكر اسم الجهة في صفحة الدورة نفسها.
هل يمكن تنفيذ تدريب السلامة والصحة والبيئة داخل المنشأة لفريقنا؟
نعم. يمكن تنفيذ أي دورة من دورات السلامة والصحة والبيئة داخل مقر منشأتكم في أي مكان بالمملكة أو دول الخليج، مع تخصيص المحتوى والمواعيد ولغة التقديم بما يناسب فريقكم. والخبراء جهة معتمدة لدى صندوق تنمية الموارد البشرية (هدف)، بما يتيح للمنشآت المؤهلة طلب الدعم التدريبي. تواصلوا معنا للحصول على عرض سعر.