السلامة والصحة والبيئة · 5 Days · Public · Al-Khobraa certified · From USD 3,900
نظرة عامة
تقدم دورة إدارة سلامة الأغذية هذه رؤى أعمق حول كيفية تطبيق سياسة فعّالة وقوية لسلامة الأغذية في أي مؤسسة ضمن سلسلة إنتاج الغذاء وتوريده واستهلاكه. وتمكّن المؤسسة من تقليل مخاطر تعرّضها للمخاطر القانونية والمالية الناتجة عن الإخفاق في تقديم غذاء آمن وصحي لعملائها أو مستهلكيها النهائيين. ويتطلب تحقيق ذلك تدريباً كافياً للأفراد وفهماً جيداً للمبادئ الأساسية في سلامة الأغذية.
الأهداف التدريبية
Set up the HACCP team that has the knowledge and experience to develop and implement an effective HACCP system in their organization
Perform the hazard analysis in order to determine the preventive measures necessary to reduce the risk within acceptable levels
Perform the categorization into Operational Prerequisite Programs (OPRPs) and Critical Control Points (CCPs)
Design and implement monitoring systems aiming at controlling and improving the food safety management system
Apply evaluation and improvement of logistics in accordance with the requirements of legislation and international food safety standards
الفئة المستهدفة
This training course is suitable for all organizations (private and public) of all sizes that are engaged in the production, processing, packaging, storage, transport and sale/distribution of food products. It will benefit particularly:
Food Safety Consultants
Food technologists and scientists
Potential food professionals and scientists
محاور الدورة
Day 1 — Food Safety Management System principles in the light…
ISO22000:2005 ISO22000:2018 : The Key differences
The history of Food Safety management: Cross references between the CODEX HACCP and ISO 22000:2018
International Guidelines and Regulations regarding food safety
Glossary used in Food Safety
Day 2 — Leadership and top management commitment
Establishing and communicating the Food Safety Policy
Assigning the organizational roles and responsibilities
Planning on the basis of the Risk-based thinking
Setting the Food Safety Management System objectives
Day 3 — Resource requirements: People, infrastructure and work…
Personnel competence and awareness
Maintaining an effective internal and external communication
Documentation requirements of ISO 22000 – Creating and Updating documents
Detailed reference to documents with specific examples on the design and use of forms
Day 4 — Establishing the PRPs (prerequisite programmes)
The Traceability system: From incoming material to the end product
Emergency preparedness and response: Understanding the organization’s responsibility in the food chain
Hazard control and analysis: Control measures and Hazard control plan
Control of monitoring and measuring activities/Verification planning
Day 5 — The critical steps in performance evaluation:…
Internal audits in the context of ISO 22000 – team exercise on an internal audit
Management review: Reviewing the FSMS to ensure continuing fitness-for-purpose
Dealing with nonconformities and the critical role of corrective actions
The need for continual improvement and updating of the Food Safety Management System
الاعتماد
Al-Khobraa certified. يحصل المشاركون عند الإتمام على شهادة إنجاز صادرة من الخبراء للتدريب.
ماذا تغطي دورات السلامة والصحة والبيئة لدى الخبراء؟
تغطي حقيبة السلامة والصحة والبيئة لدى الخبراء إدارة الصحة والسلامة المهنية، وإدارة سلامة العمليات (PSM)، وتقييم المخاطر، والتحقيق في الحوادث، والإدارة البيئية، وقيادة السلامة — بما في ذلك الإعداد لمؤهلات معترف بها دوليًا مثل NEBOSH وIOSH Managing Safely. ويقدّمها ممارسون لديهم خبرة في القطاع الصناعي السعودي، بالعربية والإنجليزية.
لمن تُوجَّه دورات السلامة والصحة والبيئة؟
تناسب هذه الدورات مسؤولي السلامة والصحة والبيئة، ومشرفي ومديري السلامة، ومهندسي التشغيل والصيانة، ومشرفي المصانع والمواقع، وفرق السلامة لدى المقاولين والمشاريع، وكل مدير مسؤول عن أداء السلامة في موقع العمل. وتفترض معظم البرامج خبرة عملية ميدانية لا مؤهلًا رسميًا في السلامة.
كم تستغرق دورات السلامة والصحة والبيئة، وأين تُعقد؟
تمتد معظم دورات السلامة والصحة والبيئة لدى الخبراء على 5 أيام تدريبية. وتجد المدة والمواعيد ومدينة الانعقاد الخاصة بهذه الدورة في قسم المواعيد بهذه الصفحة. وتُعقد المواعيد العامة في الرياض وجدة والخبر والجبيل وينبع، إضافة إلى مدن إقليمية ودولية، مع إتاحة القاعات الافتراضية المباشرة عند الطلب.
ما الشهادة التي أحصل عليها؟
يحصل المشاركون عند إتمام الدورة على شهادة إتمام صادرة من الخبراء للتدريب، وهي جهة تدريب مسجّلة في المملكة العربية السعودية. كما تقدّم الخبراء برامج معتمدة دوليًا، وعندما تحمل الدورة اعتماد جهة مانحة خارجية مثل PMI أو CIPS أو ILM أو IOSH يُذكر اسم الجهة في صفحة الدورة نفسها.
هل يمكن تنفيذ تدريب السلامة والصحة والبيئة داخل المنشأة لفريقنا؟
نعم. يمكن تنفيذ أي دورة من دورات السلامة والصحة والبيئة داخل مقر منشأتكم في أي مكان بالمملكة أو دول الخليج، مع تخصيص المحتوى والمواعيد ولغة التقديم بما يناسب فريقكم. والخبراء جهة معتمدة لدى صندوق تنمية الموارد البشرية (هدف)، بما يتيح للمنشآت المؤهلة طلب الدعم التدريبي. تواصلوا معنا للحصول على عرض سعر.