شهادة في سلامة الغذاء والنظافة الغذائية

السلامة والصحة والبيئة · 5 Days · Public · Al-Khobraa certified · From USD 3,900

نظرة عامة

أصبحت قضايا سلامة الأغذية معقدة إلى حدّ لم يعد فيه الاهتمام التقليدي بالنظافة والصيانة كافياً. وتتابع المبادئ العامة لسلامة الأغذية السلسلة الغذائية من الإنتاج الأولي حتى المستهلك. مع إبراز ضوابط النظافة الرئيسية في كل مرحلة. ويُعد تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) أداة فعّالة لتعزيز إدارة سلامة الأغذية. إذ يفحص إعداد الطعام بدقة لتحديد الأسباب الجذرية للمشكلات المحتملة ووضع إجراءات تصحيحية أو ضابطة.

الأهداف التدريبية

• provide a broad understanding of the principles of food hygiene and HACCP systems and how to make the best use of them in terms of food handling. It will equip participants with the ability to develop, implement, and manage effective food safety management system.
• The course will teach the participants every aspect of food hygiene, HACCP, and sanitation from purchasing and receiving food to properly washing the dishes.
• The course will cover hazards to food safety; the factors affecting food-borne illness; food safety regulations; food purchasing, receiving and storage; food preparing, holding, serving and reheating; HACCP principles and procedures; and facility plan

الفئة المستهدفة

This course is intended for Food & Beverage (F&B) Managers, Executives, Supervisors, Personnel and Food handlers who have the responsibility to implement, maintain and monitor good food hygiene procedure.

• Professionals in HSE Leadership & Culture
• HSE professionals, officers and advisors
• Engineers and specialists working in safety

محاور الدورة

Day 1 — Introduction to Food Safety

• Learn the principles of food hygiene and HACCP procedures and its application
• Know the various hazards to food safety including investigating a food-borne illness outbreak and identifying a potentially dangerous food

Day 2 — Recognize the factors affecting food-borne illness…

• Understand the food safety regulations including its inspection & correction of violations as well as verification & documentation of correction.
• Become familiar with the different processes involved in purchasing, receiving and storage of food

Day 3 — Explain the requirements and standards used in food…

• Understand the seven principles of HACCP, identify their advantages & standard operating procedures and be able to demonstrate a good crisis management plan using HACCP

Day 4 — Critical Limits, Monitoring and Corrective Actions

• Verification and Record Keeping

Day 5 — Learn the contents and specifications of a facility…

• Overcoming Barriers to HACCP Implementation

الاعتماد

Al-Khobraa certified. يحصل المشاركون عند الإتمام على شهادة إنجاز صادرة من الخبراء للتدريب.

المواعيد وأماكن الانعقاد

التواريخ	المكان	طريقة التقديم	المدة	الرسوم (دولار)
15–19 November 2026	Riyadh, KSA	Public	5 أيام	3,900

استفسر عن شهادة في سلامة الغذاء والنظافة الغذائية · استفسر عبر واتساب

الأسئلة الشائعة

ماذا تغطي دورات السلامة والصحة والبيئة لدى الخبراء؟

تغطي حقيبة السلامة والصحة والبيئة لدى الخبراء إدارة الصحة والسلامة المهنية، وإدارة سلامة العمليات (PSM)، وتقييم المخاطر، والتحقيق في الحوادث، والإدارة البيئية، وقيادة السلامة — بما في ذلك الإعداد لمؤهلات معترف بها دوليًا مثل NEBOSH وIOSH Managing Safely. ويقدّمها ممارسون لديهم خبرة في القطاع الصناعي السعودي، بالعربية والإنجليزية.

لمن تُوجَّه دورات السلامة والصحة والبيئة؟

تناسب هذه الدورات مسؤولي السلامة والصحة والبيئة، ومشرفي ومديري السلامة، ومهندسي التشغيل والصيانة، ومشرفي المصانع والمواقع، وفرق السلامة لدى المقاولين والمشاريع، وكل مدير مسؤول عن أداء السلامة في موقع العمل. وتفترض معظم البرامج خبرة عملية ميدانية لا مؤهلًا رسميًا في السلامة.

كم تستغرق دورات السلامة والصحة والبيئة، وأين تُعقد؟

تمتد معظم دورات السلامة والصحة والبيئة لدى الخبراء على 5 أيام تدريبية. وتجد المدة والمواعيد ومدينة الانعقاد الخاصة بهذه الدورة في قسم المواعيد بهذه الصفحة. وتُعقد المواعيد العامة في الرياض وجدة والخبر والجبيل وينبع، إضافة إلى مدن إقليمية ودولية، مع إتاحة القاعات الافتراضية المباشرة عند الطلب.

ما الشهادة التي أحصل عليها؟

يحصل المشاركون عند إتمام الدورة على شهادة إتمام صادرة من الخبراء للتدريب، وهي جهة تدريب مسجّلة في المملكة العربية السعودية. كما تقدّم الخبراء برامج معتمدة دوليًا، وعندما تحمل الدورة اعتماد جهة مانحة خارجية مثل PMI أو CIPS أو ILM أو IOSH يُذكر اسم الجهة في صفحة الدورة نفسها.

هل يمكن تنفيذ تدريب السلامة والصحة والبيئة داخل المنشأة لفريقنا؟

نعم. يمكن تنفيذ أي دورة من دورات السلامة والصحة والبيئة داخل مقر منشأتكم في أي مكان بالمملكة أو دول الخليج، مع تخصيص المحتوى والمواعيد ولغة التقديم بما يناسب فريقكم. والخبراء جهة معتمدة لدى صندوق تنمية الموارد البشرية (هدف)، بما يتيح للمنشآت المؤهلة طلب الدعم التدريبي. تواصلوا معنا للحصول على عرض سعر.

دورات السلامة والصحة والبيئة ذات الصلة

• شهادة التحقيق في الحوادث
• التحليل المتقدم للتحقيق في الحوادث وإعداد التقارير
• السلامة المتقدمة في تداول المواد الكيميائية
• التدريب المتقدم على إدارة الأزمات
• استراتيجيات مكافحة الحريق المتقدمة في المصافي
• النظافة الغذائية المتقدمة ونظام HACCP
• دراسات HAZOP المتقدمة لقائد الفريق
• دورة الصحة الصناعية والصحة المهنية المتقدمة

Browse all السلامة والصحة والبيئة training courses